Evet bugun cok ilginc bir pilav hazirladim... Siyah pirinc'ten ve yasemin kokulu pirinc'ten.
Degisik bir tat ariyorsaniz - mutlaka deneyin, cok lezzetli ve onemli olan saglikli bir pilav...
Yasemin kokulu pirinci bim'den aldim. Tabi yaseminli cay gibi kokmuyor ama cok hafif ve ilginc bir kokusu var.
Turkiye'de genelde satilan sisko pirincler gibi degil :) Daha cok yurtdisinda tuketilen uzun, zarif bir pirinc :)
Siyah pirinc de pilava hafif bir findik aromasi katti...
Siyah pirinc temizlenmeden direk satisa ciktigi icin tum yararli madeler icinde kaliyor.Siyah pirincte normal pirincten 2 kat daha fazla protein var. Demir, çinko, folik asit ve diger vitaminler var. Çinliler gozlerin daha iyi gormesi, sac dokulmesine karsi siyah pirinci kullaniyorlarmis.
Eski zamanlarda siyah pirinci sadece imparatorlar ve onlarin ailesi yiyebiliyorlarmis, siradan insanlarin ondan yemesi yasakmis, yiyenler hemen olduruluyormus, cok ilginc degil mi?
Gerekli malzemeler:
- 4 corba kasigi siyah pirinc
- 1,5 su bardagi yasemin kokulu pirinc (normal pirinc kullanabilirsiniz)
- 2 corba kasigi tereyagi (ben terenyagi gurme kullandim)
- tuz
- su
Hazırlanışı:
Siyah pirinc daha uzun sure pistigi icin once biraz suda bekletebilirsiniz.
Sonra tencereye treyagi koyup beyaz pirincle birlikte biraz kavurun. Uzerine tuz ekleyin ve su dokun. Suyu pirincten 1 parmak kadar fazla dokun. Kisik ateste pisirin.
Yaninda et, balik ya da tavuk cok yakisir ama ben uzerine birazcik kasar rendeleyip bos bos yedim :) Siyah pirinc normal pirincten biraz daha sert oluyor ama bu normal birsey :)
Tadi da gercekten cok hoş... Normal pirinc ve sehriyeden sikilanlara guzel bir alternatif :)
Afiyet olsun...
http://cupcakekokulumutfak.blogspot.com/2014/04/siyah-pirincli-yasemin-kokulu-pilav.html
0 评论:
Yorum Gönder